Кебаб из телятины в сальнике — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для любого праздника или обычного ужина. Мясо с овощами запекается в лаваше, что придает ему особую пикантность и нежность.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 3 лаваша
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 350 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Телятину порезать кубиками, лук полукольцами.
- Сладкие и болгарские перцы нарезать соломкой, морковь — кружочками.
- Все ингредиенты выложить в большую миску, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
- Лаваш разделить на 3 части. На каждую часть выложить равномерно мясную смесь.
- Свернуть лаваш в рулеты и положить их на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Для более сочного кебаба можно предварительно мариновать телятину в смеси растительного масла, лимонного сока и специй на 1-2 часа. Если лаваш слишком сухой, его можно немного подержать над горячим паром или слегка смазать водой.
