Кебаб-баранина

Люля кебаб баранина

Кебаб — это один из самых популярных и любимых блюд на Ближнем Востоке, которое отличается своими насыщенными вкусами и ароматами. Мясо для кебаба обычно маринуют в специях, а затем жарят на гриле или в печи, что придает ему сочную структуру и хрустящую корочку.

Ингредиенты для Кебаб-баранина

  • 500 г баранины
  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка сушеной паприки
  • 1 чайная ложка кумина
  • 1/2 чайной ложки зиры
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность 500-600 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление Кебаб-баранина

  1. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  2. В миске смешать мясо с луком, лимонным соком, растительным маслом, паприкой, кумином, зирой, солью и перцем. Хорошо перемешать и мариновать в холодильнике не менее 30 минут.
  3. Разогреть гриль или сковороду-гриль на сильном огне.
  4. Выложить мясо на горячий гриль и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, пока оно не подрумянится и не будет пропечено.

Для более насыщенного вкуса можно использовать корейку баранины, а также добавить в маринад другие специи, например, чеснок или острый перец. Кебаб подают с лавашом, овощами и соусом тахини.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты