Казачья рождественская плетенка с маком – это традиционное кушанье, которое неизменно украшает праздничный стол казачьих семей. Она имеет богатую историю и символизирует плодородие, изобилие и благополучие в новом году. Сладкая, ароматная и сочная, эта плетенка никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для Казачьей рождественской плетенки с маком
- Мука – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 100 г
- Дрожжи – 1 ч. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – по вкусу
- Мак – 100 г
- Вода – 2 ст. л.
- Сливочное масло для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление Казачьей рождественской плетенки с маком
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром и дайте постоять 10 минут.
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться в теплое место на 1 час.
- Пока тесто поднимается, подготовьте маковую начинку. Мак залейте горячей водой, дайте настояться 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и просушите.
- Перемелите мак в кофемолке до состояния мелкой крошки.
- Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте его растопленным сливочным маслом, равномерно распределите маковую начинку по всей поверхности.
- Сверните тесто в плотный рулет и разделите его на 6-8 частей.
- Положите части теста рядом друг с другом, сплетите их в плетенку и уложите в смазанную маслом форму.
- Накройте плетенку полотенцем и дайте подойти еще 30 минут.
- Выпекайте плетенку в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Важным нюансом приготовления этой плетенки является качество мака. Для лучшего вкуса лучше всего использовать свежий, качественный мак. Также можно добавить в тесто немного корицы или изюма для дополнительного аромата и вкуса.
