Кайзершмаррн

Императорский омлет Кайзершмаррн

Кайзершмаррн — это невероятно вкусный и популярный австрийский десерт, который представляет собой пышный, румяный блин, покрытый растопленным сливочным маслом, сахарной пудрой и изюмом. Его название происходит от имени императора Вильгельма II, который был большим любителем этого блюда.

Ингредиенты для Кайзершмаррн

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Яйца куриные — 2 штуки
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка
  • Изюм (опционально) — по вкусу
Калорийность ~300 калорий на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 20 минут

Приготовление Кайзершмаррн

  1. В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
  2. Добавить к яичной смеси молоко, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
  3. Если желаете, добавить изюм в тесто.
  4. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
  5. Налить на разогретую сковороду порцию теста (около 1/4 стакана).
  6. Жарить блинчик с каждой стороны до золотистого цвета, около 2-3 минут.
  7. Готовые блинчики выложить на блюдо. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой и подавать горячими.

Для получения более пышного и воздушного результата можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также можно экспериментировать с различными начинками, например, ванильным кремом или фруктами.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты