Кайзершмаррн — это невероятно вкусный и популярный австрийский десерт, который представляет собой пышный, румяный блин, покрытый растопленным сливочным маслом, сахарной пудрой и изюмом. Его название происходит от имени императора Вильгельма II, который был большим любителем этого блюда.
Ингредиенты для Кайзершмаррн
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Яйца куриные — 2 штуки
- Молоко — 1/2 стакана
- Сахар — 1 столовая ложка
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Изюм (опционально) — по вкусу
| Калорийность | ~300 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Кайзершмаррн
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить к яичной смеси молоко, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Если желаете, добавить изюм в тесто.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Налить на разогретую сковороду порцию теста (около 1/4 стакана).
- Жарить блинчик с каждой стороны до золотистого цвета, около 2-3 минут.
- Готовые блинчики выложить на блюдо. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой и подавать горячими.
Для получения более пышного и воздушного результата можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также можно экспериментировать с различными начинками, например, ванильным кремом или фруктами.
