Катлама — слоёные лепёшки из того, что есть под рукой

Катлама — это необычный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне и не боится использовать то, что есть под рукой. Эта каша-лепешка получается вкусной и сытной, а главное — экономичной.

Ингредиенты

• 2 стакана измельченного хлеба (можно заменить овсяными хлопьями)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 морковь, тертая
• 500 г мясного фарша или куриного филе (по желанию)
• 1 большая картофелина, отварная и раздробленная
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нагреть растительное масло в большой кастрюле. Обжарить в нем лук и морковь до мягкости.
2. Добавить к луку и морковью мясной фарш (или куриное филе) и обжарить, разрушая крупные куски мяса.
3. Всыпать измельченный хлеб, добавить отваренную и раздробленную картофелину. Перемешать.
4. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 15 минут, помешивая периодически.

Можно подавать Катламу с соусом сметаны или кетчупа. Приятного аппетита!