Катаяки соба — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой сосиски в сладкой и остро-пряной соевой подливке. Идеально как для легкого ужина, так и для закуски к пиву или другим напиткам.
Ингредиенты для Катаяки Соба
- 200 г свежих сосисок
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка рисового уксуса
- 1/4 чайной ложки имбиря в порошке
- 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)
- Зеленый лук для украшения
| Калорийность: | 200-250 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление Катаяки Соба
- В небольшом кастрюле смешайте воду, соевый соус, сахар, рисовый уксус, имбирь и красный перец.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, чтобы сахар растворился и соус немного загустел.
- Добавьте сосиски в кастрюлю с соусом и варите на слабом огне около 5-7 минут, пока они не нагреются равномерно.
- Выложите сосиски в мисочки или на тарелки. Полейте соусом и украсьте зеленым луком.
Вместо свежих сосисок можно использовать замороженные, но тогда время варки увеличится до 10-15 минут. Для более пикантного вкуса добавьте в соус немного чили или гочиган. Катаяки соба традиционно подают с японским рисом или лапшой.
