Кашка из грибов — это сытное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится любителям грибных вкусов. Она получается невероятно вкусной и кремовой, а ее простота приготовления не оставит равнодушными даже начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны, белые или другие по вкусу) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Молоко — 1 литр
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Грибы промыть и нарезать. Картофель очистить и порезать кубиками.
- В кастрюле растопить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы, посолить и поперчить, жарить до тех пор, пока они не пустят сок.
- К грибам добавить картофель, перемешать и тушить около 10 минут.
- В небольшом количестве холодной воды развести муку до однородности.
- Влить молоко в кастрюлю с грибами и картофелем, довести до кипения.
- Постепенно вливать мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Уменьшить огонь и варить кашку около 15 минут, помешивая, пока она не загустеет.
Кашка из грибов получается особенно вкусной, если добавить в нее немного сметаны или сливок перед подачей. Для более насыщенного грибного аромата можно использовать сушеные грибы, предварительно замочив их в горячей воде.
