Ячневая каша — это сытный и полезный завтрак, который легко приготовить в домашних условиях. В сегодняшнем рецепте мы добавим к ячневой каше различные овощи, чтобы сделать блюдо еще более вкусным и питательным.
Ингредиенты для ячневой каши с овощами
- Ячмень — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода или бульон — 3 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ячневой каши с овощами
- Ячмень промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морковь, лук и картофель нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, жарить еще 5 минут.
- Добавить ячмень, чеснок, соль и перец. Все перемешать.
- Залить водой или бульоном, довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, пока вода не впитается.
- Подавать с зеленью.
Ячмень можно предварительно замочить на ночь для более быстрого приготовления. Вместо картофеля можно использовать другие овощи, такие как кабачки, брокколи или цветную капусту.
