Каша из полбы – это сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Благодаря своей нейтральной вкусовой гамме полба прекрасно сочетается с различными овощами и специями, что позволяет создавать уникальные и неповторимые рецепты. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом каши из полбы с овощами.
Ингредиенты
- Полба — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Куриный бульон или вода — 2 стакана
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Полбу промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морковь, лук и сладкий перец нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи до мягкости.
- Добавить полбу к овощам и обжарить еще 2-3 минуты.
- Залить полбу и овощи куриным бульоном или водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 25-30 минут, пока каша не станет мягкой и рассыпчатой.
- В конце варки посолить и поперчить по вкусу.
Кашу из полбы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Приятным дополнением будут свежие овощи, зелень и заправка из сметаны с уксусом.
