Гречневая каша с грибами – это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям вкусной и простой кухни. Грибы придают каше особую пикантность и насыщенный вкус, а гречка – источник клетчатки и витаминов.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, лисички или другие) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Вода или бульон — 2,5 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы промыть, очистить от загрязнений и нарезать ломтиками.
- Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и морковь, продолжить жарить до мягкости грибов.
- Гречневую крупу промыть в холодной воде.
- В кастрюлю с грибами добавить гречку, посолить и поперчить по вкусу.
- Залить водой или бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Гречневая каша с грибами – это универсальное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для более насыщенного вкуса используйте грибной бульон вместо воды.
