Картошкали сомса – это необычайно вкусная и сытная выпечка, которая покоряет своей хрустящей корочкой из слоеного теста и нежным картофельно-мясным наполнением. Это блюдо простое в приготовлении, но при этом невероятно вкусное и ароматное. Оно идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий.
Ингредиенты для картошкали сомсы
- Слоеное тесто — 500 г
- Картофель — 5 шт.
- Мясо (баранина, говядина или свинина) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление картошкали сомсы
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности.
- Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный лук и морковь, продолжить жарить до мягкости.
- Добавить к мясу отваренный картофель, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
- Раскатать слоеное тесто на столе, вырезать круги или квадраты. На каждую заготовку положить начинку из картофеля с мясом.
- Сформировать сомсы, защипнув края теста так, чтобы начинка не вытекала.
- Выложить сомсы на противень, смазанный растительным маслом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока слоеное тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу специи по вкусу — паприку, куркуму, кориандр. Также, перед выпеканием сомсы можно смазать взбитым яйцом для красивой и хрустящей корочки.
