Картошка с шампиньонами в собственном соку

Картошка с шампиньонами в собственном соку — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Шампиньоны прекрасно сочетаются с картофелем, а приготовление в собственном соку делает его еще более ароматным и нежным.

Ингредиенты для картошки с шампиньонами

  • Картофель — 500 г
  • Шампиньоны — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Калорийность 180 ккал на 100 г
Порции 2-3
Время приготовления 45 минут

Приготовление картошки с шампиньонами

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  2. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
  4. Добавить шампиньоны к луку и жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими. посолить и поперчить по вкусу.
  5. Добавить картофель к грибам и перемешать. Залить водой так, чтобы она покрывала картофель на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 20 минут или до готовности картофеля.
  6. Готовую картошку с шампиньонами украсить зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного приправ (паприки, кориандра), а также использовать сливки или сметану для загустения соуса. Картофель лучше выбирать сорт с высоким содержанием крахмала.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты