Картошка с грибами — это простое и вкусное блюдо, которое может быть приготовлено за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В этом рецепте мы используем свежие грибы и картофель, что придает блюду особый аромат и сочность.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Грибы промыть и нарезать пластинками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы, посолить и поперчить, тушить до готовности (10-15 минут).
- В кастрюлю добавить картофель, залить водой или бульоном, довести до кипения.
- Убавить огонь и варить картофель до мягкости (20 минут).
- Добавить чеснок, перемешать, посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить сметану или сливки в конце приготовления. Также хорошо дополнит блюдо тертый сыр.
У моей бабушки всегда получалась самая вкусная картошка с грибами! Она добавляла немного копченой паприки – это просто волшебство, и она всегда говорила: «Главное — любовь!». Я стараюсь повторить ее рецепт, но пока не так получается…