Картошка с фаршем и помидорами в духовке — это сытное и вкусное блюдо, которое полюбится всей семье. Готовится оно очень просто и быстро, а получается невероятно ароматным и аппетитным. Благодаря запеканию в духовке картофель становится особенно сочным и мягким, а фарш с помидорами придает блюду пикантности и насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Фарш (говяжий или свиной) — 300 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, удалить кожицу и порезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить фарш к луку и обжаривать, помешивая, до готовности. посолить и поперчить по вкусу.
- В форму для запекания выложить слой картофеля, сверху разложить фарш с луком, а затем помидоры.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу немного томатной пасты или специй по вкусу. Картошку перед запеканием можно посолить, а сверху посыпать тертым сыром для дополнительного аромата и хрустящей корочки.
