Картошка с фаршем и помидорами — это простой и сытный обед, который быстро приготовить даже на обычной кухне. Рецепт подходит для семейного стола и может быть дополнен различными специями по вкусу.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Фарш свино-говяжий — 300 г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать кружочками, лук и морковь мелко нарезать.
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить фарш до готовности.
- Добавить к фаршу лук и морковь, потушить 5 минут.
- Влить в сковороду картофель, добавить соль, перец, лавровый лист, перемешать. Залить водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 2 см.
- Уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить помидоры кружочками за 10 минут до готовности.
Картошку можно приправить свежими травами — укропом, петрушкой или кинзой. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш специи — паприку, кориандр или куркуму.
