Картошка, фаршированная цветной капустой

Картофельное блюдо с ярким вкусом и необычным сочетанием – это то, что нужно попробовать!

Ингредиенты

* 500 г картофеля * 200 г цветной капусты * 100 г сыра (лучше твердый) * 1 луковица * 2 зубчика чеснока * Соль, перец по вкусу * Зелень для украшения

Характеристики блюда

Приготовление

1. Картошку очистить, помыть и отварить в мундире до мягкости. Остудить.
2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и измельчить блендером.
3. Лук нашинковать, чеснок мелко порубить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить измельченную цветную капусту к луку и чесноку, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 5 минут.
5. Картошку разрезать пополам вдоль или на дольки, вынуть сердцевину. Заполнить картофельные половинки приготовленной начинкой.
6. Сыр натереть.
7. Выложить фаршированные картошки в смазанную маслом форму и полить сырным расплавом.
8. Поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 20 минут, пока не подрумянится.

Совет! Подавайте горячее блюдо с зеленью и сметаной.