Картофельные оладьи с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как на обед, так и на ужин. Картофель жарят до золотистой корочки, а сочный фарш делает блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты для картофельных оладий с фаршем
- Картофель — 500 г
- Фарш (говяжий или свиной) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление картофельных оладий с фаршем
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке и отжать излишки жидкости.
- Лук мелко порубить. Фарш посолить, поперчить. В миску с картофелем добавить фарш, лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать на сковороду порции картофельной массы и жарить до золотистой корочки с двух сторон (по 3-5 минут с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи по вкусу, например, паприку, кориандр или зиру. Картофельные оладьи прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и свежей зелени.
