Картофельное блюдо – это классика кулинарии, которая всегда будет актуальна. Простой рецепт жареной картошечки может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Вкусный, сытный и простой в приготовлении, он понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для жареной картошечки
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление жареной картошечки
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.
- Выложить картофель в горячее масло и обжаривать до золотистого цвета, периодически помешивая (примерно 15-20 минут).
- Добавить лук к картофелю и жарить еще 5-7 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Продолжить жарить до готовности картошки (примерно 5-10 минут).
Для более вкусной жареной картошечки можно добавить к картофелю в процессе приготовления специи: паприку, кориандр, куркуму. Картофель лучше всего использовать с высоким содержанием крахмала (например, сорта Люсьен, Редиска). Перед жаркой картофель рекомендуется вымыть под холодной водой и дать ему немного высохнуть.
