Картошечка по-деревенски с курочкой под сливочным соусом с грибами — это простое и очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов и картофеля в кремовом сливочном соусе создает неповторимый вкусовой букет. Готовится данное блюдо достаточно быстро и легко, а результат стоит того, чтобы потратить на него немного времени.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 кг картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны или белые)
- 2 луковицы
- 1 пачка сливочного масла
- 200 мл сливок
- Мускатный орех по вкусу
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4-6 | 1 час |
Приготовление
- Подготовка курицы: Куриное филе порезать кубиками. Посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки на среднем огне.
- Обжарка грибов и лука: Нарезанный лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить грибы и продолжать жарить, помешивая, до готовности.
- Приготовление картофеля: Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить и отварить в кипящей воде до полуготовности (примерно 8-10 минут).
- Соус: В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить сливки, соль, перец черный молотый и мускатный орех по вкусу. Довести до кипения.
- Сборка блюда: Добавить обжаренный лук с грибами, отваренный картофель в кастрюлю со сливочным соусом. Перемешать осторожно. Тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
- Финальный этап: Добавить обжаренную курицу в кастрюлю, перемешать и прогреть еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты. Если вы хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте щепотку красного перца. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
