Картофельный вок – это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое готовится на сковороде-вок за считанные минуты. Оно идеально подходит для обеда или ужина в будние дни, а также для праздничного стола. Картофель получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а специи придают ему неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Острый перец чили – по вкусу
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Имбирь – кусочек (по желанию)
- Гвоздика – 2-3 бутона (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Острый перец чили измельчить.
- В воке или сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить картофель и обжаривать, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить соевый соус, острый перец чили, имбирь (если используете) и гвоздику.
- Продолжать жарить до готовности картофеля (около 8-10 минут). Картофель должен стать хрустящим снаружи и мягким внутри.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или мелкого красного перца. Готовый картофель вок подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
