Картофельный рулет со шпинатом — это необычайно вкусный и сытный рецепт, который порадует как взрослых, так и детей. Благодаря сочетанию картофеля и шпината он получается не только вкусным, но и полезным блюдом. Рулет легко готовится и прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Шпинат свежий – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука пшеничная – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец черный по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, почистить и пропустить через пюре maker.
- Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком до прозрачности.
- Шпинат промыть, обсушить и добавить к луку с чесноком. Посолить и перемешать.
- Добавить обжаренный шпинат с луком в пюре из картофеля. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске взбить яйцо с мукой.
- Добавить взбитое яйцо с мукой к картофельному пюре, посолить и поперчить.
- Выложить смесь на противень, застеленный пергаментом, сформировать прямоугольник толщиной 1-1.5 см.
- Рулет запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
- Готовый рулет остудить, нарезать порционные ломтики и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре из картофеля немного тертого сыра. Картофельный рулет прекрасно сочетается с соусами из сметаны или майонеза. Перед подачей посыпать рулет свежей зеленью.
