Картофельный крем-мусс — это нежнейшее, ароматное и удивительно легкое блюдо, которое покорит сердца каждого любителя картофеля. Это прекрасный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Его можно подать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- Мускатный орех по вкусу
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель отварите в мундире до готовности. Очистите и раздавите вилкой.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
- В кастрюлю с картофелем добавьте молоко, обжаренный лук, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте.
- Полученную смесь перелейте в блендер и взбейте до состояния крема.
- Готовый крем-мусс выложите в порционные тарелки и подавайте теплым.
Для более нежного вкуса можно протереть картофельный пюре через сито перед добавлением молока. Вместо молока можно использовать сливки для более насыщенного вкуса. Также к муссу можно добавить другие специи по вкусу, например, паприку или чеснок.
