Картофельные зразы — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом для обеда или ужина. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а сочетание картофеля с сыром и луком создает невероятный вкус. Рецепт очень простой, а готовить его можно даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | На сколько порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности в мундире. Очистить и протереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В миске смешать картофельное пюре с луком, сыром, яйцом, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешать.
- Из картофельной массы слепить зразы (около 6-8 штук).
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
Чтобы zразы получились более хрустящими, их можно предварительно обвалять в муке. В качестве начинки можно использовать не только сыр, но и другие ингредиенты по вкусу — грибы, шпинат, мясной фарш.
