Картофельные зразы — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Внутри хрустящей корочки скрывается нежная начинка из тушеной капусты, которая придает зразам особый шарм и неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Капуста белокочанная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, затем очистить и размять.
- Капусту нашинковать тонко, лук мелко порубить. Обжарить лук до прозрачности, добавить капусту и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В картофельное пюре добавить муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Из картофельной массы сформировать лепешки толщиной около 1 см. В каждую лепешку положить немного тушеной капусты.
- Сформированные зразы обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
