Картофельные зразы — это классическое русское блюдо, которое любят за свою сытность и простоту приготовления. Вкусные зразы с грибами и луком – прекрасный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье. В этом рецепте мы расскажем вам как приготовить хрустящие снаружи и мягкие внутри зразы с изумительным грибным вкусом.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы (шампиньоны, белые) – 200 г
- Мука – 3 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и размять.
- Лук нарезать мелкими кубиками, грибы – тонкими ломтиками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до полной готовности.
- К пюре добавить муку, яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Формовать зразы из картофельной массы, в центр каждого положить грибную начинку.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить зразы с двух сторон до золотистой корочки.
