Картофельные зразы — это классическое блюдо русской кухни, которое готовится с начинкой из мяса или грибов. Вкусные и сытные, они идеально подойдут к столу любого дня недели.
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Говядина (или другое мясо) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 мин |
Приготовление
- Сварите картофель до готовности. Очистите его от кожуры и разомните вилкой.
- Мелко нарежьте мясо, лук и морковь. Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, тушите до мягкости.
- Остудите мясную начинку. Смешайте ее с пюрированным картофелем, яйцом, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из полученной массы зразы овальной формы. Обжарьте их с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку для зраз специи — паприку, кориандр или красный перец.
