Картофельные оладьи с щучьей икрой – это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность картофеля, хрустящую корочку оладий и пикантность соленой рыбы. Это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для картофельных оладий с щучьей икрой
- Картофель — 500 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Щучья икра — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельных оладий с щучьей икрой
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке.
- Добавить к картофелю муку, яйцо, измельчённый лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- На раскалённую сковороду выкладывать столовыми ложками картофельную массу, формируя оладьи.
- Обжаривать оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельную смесь немного мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка), а подавать оладьи с щучьей икрой и сметаной.
