Картофельные оладьи из сырого картофеля — это вкусный и простой рецепт, который легко приготовить дома. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, а благодаря отсутствию муки обладают более легкой текстурой. Это блюдо отлично подойдет как на завтрак, так и на ужин, а также станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Картофель (сырой)
- Мука
- Яйцо
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | 200 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Натереть сырой картофель на мелкой терке.
- Добавить к картофелю муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Ложкой выкладывать тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи.
- Обжаривать оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более хрустящих оладий можно добавить в тесто немного панировочных сухарей. Если картофель очень сочный, то к тесту можно добавить немного крахмала или манной крупы.
