Картофельные медальоны — это вкусное и простое блюдо, которое можно подать как самостоятельное гарнир, так и в качестве сопровождения к мясу или рыбе. Благодаря своей универсальности и несложности приготовления, картофель-медальон становится популярным блюдом на кухне многих хозяек.
Ингредиенты для Картофельных Медальонов
- Картофель — 500 г
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность: | 180 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Картофельных Медальонов
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Каждый кружок слегка отбить молоточком, чтобы он стал более тонким.
- Посолить картофель и поперчить по вкусу.
- В сковороде разогреть масло и обжарить картофельные кружки с двух сторон до золотистой корочки (по 5 минут с каждой стороны).
- Готовые медальоны выложить на блюдо, украсить свежей зеленью.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в сковороду с маслом немного чеснока или лука во время обжарки картофельных кружочков. Также картофель можно предварительно замариновать в смеси растительного масла, соли, перца и любимых специй.
