Картофельные кнедлики с абрикосами — это удивительное сочетание мягких, нежных кнедлик и сладких сочных абрикосов. Это блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и невероятно вкусным вкусом.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Абрикосы сушеные — 100 г
- Масло сливочное — для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, затем очистить и протереть через сито.
- В миску с картофельным пюре добавить муку, яйцо и соль, перемешать до получения однородного теста.
- Тесто разделить на 8-10 частей, скатать в шарики и сплющить их.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кнедлики с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавить абрикосы в сковороду с кнедликами, прогреть все вместе 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или корицы. Абрикосы можно заменить другими сухофруктами по вкусу: изюмом, курагой или черносливом.
