Картофельные клецки — это традиционное русское блюдо, которое просто и вкусно готовится. Их можно подать как самостоятельное блюдо с соус или использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты для картофельных клецков
- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельных клецков
- Картофель отварите в мундире до готовности (около 20 минут).
- Остудите картофель, очистите и пропустите через прессо для картофеля или пюрируйте вилкой.
- Добавьте к картофельному пюре яйцо, муку и соль. Хорошо перемешайте.
- Влажными руками сформируйте из картофельной массы лепешки диаметром 4-5 см.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжаривайте клецки с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: для более нежной текстуры добавьте в картофельное пюре немного молока или сливок. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя в клецки сыр, грибы или зелень.
