Картофельные булки для бургеров от Марка Синклера — это потрясающий способ разнообразить свое меню и удивить гостей. Булочки получается невероятно вкусными, мягкими и ароматными, а главное – их можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 большой картофель, отварённый и пюрированный
- 1/2 стакана тёплого молока
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
| Калорийность | ~ 250 ккал на штуку |
| Порции | 6 булок |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и перец.
- Добавьте пюре из картофеля, тёплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круглый пласт толщиной около 1,5 см.
- Вырежьте из теста кружки диаметром 8-10 см (или по размеру ваших котлет).
- Уложите булки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в течение 20-25 минут, или пока булки не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мелко нарезанной свежей зелени, например, укропа или петрушки. Также перед выпечкой булок смазать их желтком для получения блестящей корочки.
