Все мы любим картофельное пюре, но иногда оно получается густым и нежным. Этот рецепт поможет приготовить воздушное и легкое картофельное пюре, которое станет украшением любого стола. Благодаря простым приемам, вы сможете удивить своих близких вкусным и оригинальным блюдом.
Ингредиенты для воздушного картофельного пюре
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль по вкусу
- Мускатный орех — на кончике ножа
| Калорийность | ~170 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление воздушного картофельного пюре
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю с холодной водой и варить до полной готовности (около 20-25 минут).
- Пока картофель варится, приготовить молоко — подогреть его до теплого состояния.
- Откинуть картофель на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
- Картофель протереть через сито или воспользоваться погружным блендером для получения максимально нежной текстуры.
- В горячее картофельное пюре добавить сливочное масло, соль, мускатный орех и постепенно вливать теплое молоко, постоянно помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно использовать парное молоко или добавить немного ванильного экстракта. Чтобы пюре было еще воздушнее, перед добавлением молока взбить его венчиком.
