Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое любимо во многих странах мира. Оно простое в приготовлении, универсально и прекрасно сочетается с разными блюдами, будь то мясные, рыбные или вегетарианские. Сегодня мы поделимся рецептом самого базового картофельного пюре, которое вы можете легко дополнить различными специями, травами и даже сыром.
Ингредиенты для картофельного пюре
- Картофель (среднего размера) — 1 кг
- Молоко (теплый) — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление картофельного пюре
- Картофель почистить и нарезать кубиками размером 2-3 см.
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и добавить соль.
- Опустить картошку в кипящую воду и варить до готовности (примерно 15-20 минут). Проверить готовность вилкой – картофель должен легко протыкаться.
- Слить воду с картофеля, оставить его в кастрюле.
- Добавить теплое молоко и сливочное масло к картофелю.
- Размять картофель вилкой или воспользоваться погружным блендером до получения однородной массы.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Чтобы пюре было более воздушным, можно добавить немного горячего молока после разминания картофеля и перемешать его вилкой. Если вам нравится кремовая текстура, используйте больше молока.
