Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое любят многие. Но оно может быть не только вкусным, но и очень питательным, если добавить к нему зеленый горошек. Зеленый горошек придает пюре яркий цвет и приятную свежесть, а также обогащает его витаминами.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Зеленый горошек (с/х или замороженный) — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Butter — 50 г
- Соль — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить, залить холодной водой и варить до готовности (около 20 минут).
- Пока варится картофель, отварить зеленый горошек. Если используете свежий горошек, то варить его нужно 5-7 минут, если замороженный — то время указано на упаковке.
- Отваренный картофель слить, добавить сливочное масло и молоко (горячее). Тонкой ложкой размять картофель до однородной консистенции.
- Добавить отваренный зеленый горошек к пюре и перемешать. Посолить по вкусу и добавить щепотку мускатного ореха (по желанию).
Совет: Для более нежного пюре можно использовать бульон вместо молока.
