Картофельное пюре с зеленым горошком

Пюре с зеленым горошком

Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое любят многие. Но оно может быть не только вкусным, но и очень питательным, если добавить к нему зеленый горошек. Зеленый горошек придает пюре яркий цвет и приятную свежесть, а также обогащает его витаминами.

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Зеленый горошек (с/х или замороженный) — 200 г
  • Молоко — 200 мл
  • Butter — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Калорийность ~200 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить, залить холодной водой и варить до готовности (около 20 минут).
  2. Пока варится картофель, отварить зеленый горошек. Если используете свежий горошек, то варить его нужно 5-7 минут, если замороженный — то время указано на упаковке.
  3. Отваренный картофель слить, добавить сливочное масло и молоко (горячее). Тонкой ложкой размять картофель до однородной консистенции.
  4. Добавить отваренный зеленый горошек к пюре и перемешать. Посолить по вкусу и добавить щепотку мускатного ореха (по желанию).

Совет: Для более нежного пюре можно использовать бульон вместо молока.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты