Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое может быть приготовлено по-разному. Этот рецепт добавляет йогурту и базилику для создания более яркого вкуса и освежающей нотки. Такое пюре станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Йогурт натуральный — 200 г
- Базилик свежий — 1 пучок
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 50 г
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности.
- Отваренный картофель слить, добавить сливочное масло и растереть вилкой до однородной массы.
- Добавить йогурт, измельченный базилик, мускатный орех и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или перца чили в пюре. Базилик можно заменить другими свежими травами, например, петрушкой или укропом. Йогурт можно использовать и с добавками, но это может изменить вкус блюда.
