Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое может быть подано как в качестве самостоятельного гарнира, так и в качестве основы для более сложных блюд. Добавление яблок придает ему необычный, сладковатый вкус и легкую фруктовую нотку.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Яблоки — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг.
- Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить 1-2 минуты до золотистого цвета. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить к пюре вареный картофель, яблоки, соль и перец по вкусу.
- Включить миксер или использовать картофетомялку для получения желаемой текстуры. Пюрировать до гладкости.
- Подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного корицы или ванильного экстракта в пюре.
