Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое одинаково хорошо подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. А добавление ветчины и грибов делает его еще более сытным и вкусным. Рецепт очень простой, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Ветчина — 200 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 г | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
- Ветчину нарезать мелкими кубиками. Грибы и лук мелко порезать.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до золотистого цвета (примерно 10 минут).
- Добавить ветчину к грибам, посолить, поперчить, перемешать.
- Готовый картофель слить в дуршлаг и размять вилкой или толкушкой до однородной массы.
- В горячее пюре добавить молоко и сливочное масло, перемешать.
- Добавить грибы с ветчиной к картофельному пюре, тщательно перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра или копченой паприки. Также вместо молока можно использовать сливки для более нежного и кремового вкуса.
