Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое полюбилось многим своим мягким вкусом и нежной текстурой. Но почему бы не добавить в него нотку экзотики и яркого цвета? Картофельное пюре с тыквой – идеальное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких новым вкусом. Тыква придает пюре приятную сладость и насыщенный оранжевый оттенок, а картофель делает его кремовым и питательным.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Тыква — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~120 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (около 20 минут).
- Откинуть картофельную и тыквенную массу на дуршлаг. Оставить немного воды для пюре.
- В чистой кастрюле растопить сливочное масло, добавить картофель и тыкву. Измельчить все при помощи вилки или погружного блендера до получения однородной массы.
- Постепенно вливать теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы пюре получилась кремовой текстуры.
- Добавить соль и мускатный орех по вкусу. Проверить консистенцию и добавить немного картофельного или тыквенного отвара, если пюре получилось слишком густым.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно приправить пюре небольшим количеством свежего тимьяна или розмарина. Также можно посыпать готовое пюре тертым сыром или обжаренными семечками для дополнительной хрустящей текстуры.
