Картофельное пюре — классическое блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Его можно приготовить с различными добавками, чтобы сделать его еще вкуснее и интереснее. Сегодня мы предлагаем вам рецепт картофельного пюре с творожным сыром в духовке – это необычное сочетание вкусов, которое не оставит вас равнодушным!
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Творожный сыр — 200 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
- Отварить картофель в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- В миске смешать творожный сыр с мукой, молоком, солью и перцем.
- Протереть горячий картофель через сито или измельчить блендером.
- Добавить творожную массу к картофелю и перемешать до однородной массы.
- Выложить картофельное пюре в смазанную маслом форму для запекания.
- Сверху можно посыпать тертым сыром, мелко порубленной зеленью или специями.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более кремового пюре можно добавить немного сливочного масла или сливок. Картофель лучше отваривать в мундире, так он сохранит больше витаминов. Творожный сыр можно заменить брынзой или другим твердым сыром.
