Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое может быть подано в качестве гарнира практически к любому мясному или рыбному блюду. Однако, чтобы сделать его более интересным и ароматным, можно добавить печёный чеснок и свежую зелень. Это простая добавка, которая кардинально меняет вкус пюре, делая его более насыщенным и пикантным.
Ингредиенты для картофельного пюре с печеным чесноком и зеленью
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 2-3 головки
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофельного пюре с печеным чесноком и зеленью
- Картофель очистить, порезать на куски и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится картофель, запечь чеснок в духовке при температуре 180°C около 20 минут, пока он не станет мягким. Очистить от шелухи.
- Отваренный картофель слить и протереть через сито или измельчить блендером.
- Добавить в пюре молоко, сливочное масло, соль, перец и раздавленный чеснок. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Украсить свежей зеленью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать разные сорта картофеля. Например, для пюре лучше подходит картофель с высоким содержанием крахмала, такой как «Люсьен» или «Ада». Зелень также можно использовать по своему вкусу: кроме петрушки и укропа хорошо подойдет базилик, майоран или тимьян.
