Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое можно приготовить по-разному, экспериментируя с добавками и специями. Карри добавляет пикантный и ароматный оттенок пюре, делая его более интересным и необычным.
Ингредиенты для картофельного пюре с карри
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Карри в порошке — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельного пюре с карри
- Картофель очистить, порезать на равные куски и отварить до мягкости в подсоленной воде (около 20 минут).
- Пока варится картофель, в небольшом кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать.
- Влить молоко в кастрюлю с мукой и постоянно помешивая довести до кипения.
- Добавить карри в порошок, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Отваренный картофель слить, переложить в миску и размять вилкой или толкушкой.
- Влить горячую молочно-карриную смесь к картофелю и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Картофельное пюре с карри можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра или свежей зелени.
