Картофельное пюре — классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Но мы решили добавить ему немного изюмкости, включив в состав брокколи и шпинат. Это не только придаст пюре яркий цвет и дополнительные полезные вещества, но и сделает его более интересным и питательным.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Брокколи — 150 г
- Шпинат свежий — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Butter — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и порезать кубиками. Брокколи разделить на соцветия.
- Картофель и брокколи отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Шпинат промыть и мелко порубить.
- Отваренный картофель и брокколи слить, добавить шпинат и разомзжать толкушкой или протереть через сито.
- Влить в пюре молоко, добавить сливочное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Чтобы сделать пюре более нежным, можно добавить немного сливок вместо молока. Для яркого вкуса добавьте щепотку мускатного ореха или паприки.
