Картофельное пюре на отваре – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Благодаря отвару картофель получается еще более нежным и ароматным. Такое пюре идеально подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также можно использовать для приготовления других кулинарных шедевров.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко или сливки — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность: | ~200 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить картофель до готовности (около 15 минут). Добавить лук за 5 минут до окончания варки.
- Отваренный картофель и лук слить в дуршлаг.
- Картофель размять толкушкой, добавить сливочное масло, молоко (или сливки) и хорошо взбить до однородной консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более нежного пюре можно использовать процеженный отвар от картофеля. Также можно добавить в пюре другие ингредиенты по своему вкусу: зелень, специи, грибы или сыр.
