Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного стола, так и для праздничного торжества. Этот рецепт отличается не только простотой приготовления, но и нежным вкусом за счёт добавления молока, сыра и яйца. В результате получается густое, воздушное и невероятно ароматное пюре, которое станет прекрасным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты для картофельного пюре на молоке с сыром и яйцом
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 200 мл
- Сыр твердый – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление картофельного пюре на молоке с сыром и яйцом
- Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло и толком размять вилкой.
- В теплом виде постепенно влить молоко, постоянно помешивая.
- Добавить соль, мускатный орех по вкусу и перемешать.
- Сыр натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
- Яйцо взбить вилкой и осторожно добавить его к пюре, постоянно помешивая.
- Добавить сыр к пюре и перемешать до однородности.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные сорта сыра. Например, сочетание чеддера и пармезана придаст пюре пикантную нотку. Также для придания цвета и аромата можно добавить немного укропа или петрушки.
