Представляем вам рецепт Картофельное чудо — удивительно вкусного и простого в приготовлении блюда, которое покорит вас с первого укуса! Хрустящая корочка, мягкая начинка из картофеля и ароматные специи – это то, что нужно для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты для Картофельного чуда
- 1 кг картофеля
- 2 средних луковицы
- 100 г сыра твердого
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Картофельного чуда
- Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности (около 10-12 минут).
- Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Муку добавить к луку и обжарить еще минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно влить молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- К картофелю добавить соль, перец по вкусу и часть обжаренного лука с соусом. Перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее картофельную смесь.
- Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить его сверху.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного копченой паприки или молотого имбиря. Вместо сыра твердых сортов можно использовать плавленый, но тогда блюдо будет менее хрустящим. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи!
