Картофельно-морковные котлеты – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для вегетарианцев и любителей постной кухни. Они легки в приготовлении, а ингредиенты всегда найдутся на кухне.
Ингредиенты
- 5 средних картофелин
- 2 моркови среднего размера
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки муки
- 1 яйцо (для тех, кто не придерживается строгой постной диеты)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | 約120 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить в мундире до мягкости (около 20 минут). Затем почистить, натереть на мелкой терке.
- Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Смешать картофель, морковь, лук, муку (и яйцо, если используется), соль и перец в миске. Тщательно перемешать.
- Формировать из смеси котлеты.
- Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут с каждой стороны).
Совет: Для более хрустящей корочки можно обвалять котлеты в муке перед жаркой. Если котлеты получились суховатыми, можно добавить немного бульона или растительного молока в фарш.
