Картофельно-морковное суфле с сыром – это нежное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Легко готовится, а благодаря необычной текстуре и насыщенному вкусу станет настоящим украшением вашего меню.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, очистить и пропустить через мясорубку.
- Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- В миске смешать картофельно-морковную смесь с мукой, молоком, измельченным луком, тертым сыром, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее картофельно-морковную массу.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока суфле не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к суфле немного тертого сыра Пармезан или Чеддер. Также вместо молока можно использовать сливки, что сделает суфле еще более нежным и сливочным.
