Картофельно-луковая запеканка — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Ее несложный рецепт подойдет даже начинающим кулинарам, а вкусная текстура из хрустящей корочки и мягкой начинки придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В отдельной миске смешать муку с молоком до однородности. Добавить в кастрюлю с картофелем и луком.
- Перемешать, довести до кипения и варить 5-7 минут на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет.
- Выложить картофельно-луковый состав в greased форму для запекания.
- Поставить в заранее разогретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного твердого сыра или специй (паприка, куркума).
