Картофельник с фаршем – это сытное и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он легко готовится и всегда радует своей нежностью и сочностью.
Ингредиенты для картофельника с фаршем
- Картофель — 1 кг;
- Фарш (свинина, говядина или смешанный) — 500 г;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Молоко — 200 мл;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4-6 | 1 час |
Приготовление картофельника с фаршем
- Нарезать картофель дольками или кубиками.
- Обжарить лук и морковь** на растительном масле. Добавить к ним фарш и обжаривать, помешивая, до румяной корочки (примерно 10 минут).
- В отдельной миске **взбить яйцо с мукой и молоком**. Посолить и поперчить.
- **Добавить к фаршу обжаренный лук и морковь, картофель. Залить получившуюся смесь яйцом с мукой.** Перемешать все тщательно.
- Выложить картофельник в смазанную маслом форму**, равномерно распределить.
- **Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать в течение 40-50 минут,** пока картофель не станет мягким, а верхняя часть – золотистой.
Совет: Чтобы картофельник получился еще вкуснее, можно добавить к фаршу немного томатной пасты или соевого соуса. Также его можно украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
